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    卤猪蹄生产线-山东全新焯水锅厂家
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    卤猪蹄生产线-山东全新焯水锅厂家

    更新时间:2021-05-13   浏览数:15
    所属行业:食品机械 调味品设备 调味品加工机械
    发货地址:山东省潍坊诸城市密州街道  
    产品规格:台
    产品数量:1.00台
    包装说明:木箱
    单 价:8000.00 元/台
    操作方式全自动 应用领域食品行业 型号加工定制 加工定制 重量350kg 功率5kw 外形尺寸加工定制 **邦厨

    卤猪蹄生产线山东全新焯水锅厂家孟经理是北京一家羊肉食品厂的采购人员,孟经理从网页上浏览到本公司焯水锅产品信息,对我们的产品很感兴趣,和孟经理沟通了一段时间之后,孟经理来到本公司工厂进行现场试机实验,实验效果让孟经理很满意,当场就与我们签订了合同山东全新焯水锅厂家


    卤猪蹄生产线飞水的作用:

    1)使蔬菜色泽鲜艳,质地脆嫩。叶菜类新鲜蔬菜,一般都是青翠碧绿,有的若直接炒至熟,易失去鲜绿色泽,若先用飞水方法处理至刚熟,则色泽鲜艳,并能除去苦涩味。

    2)除去畜禽类原料的血污,去除异味。肉类原料常有血污,动物原料的某些内脏也有较浓异味,通过飞水处理,可除去血污,消除或减少异味。

    3)缩短和调整菜肴的烹制时间。经飞水处理的原料,有如工业生产流程的“预制品”与“半成品”,由“预制品”或“半成品”到“产品装配”完成比从“零件”到“产品装配”完成,显然要缩短一段时间。有些菜需用多种原料配合,而原料中有性质不同及成熟时间差距较大的,通过飞水处理使那些较难熟的原料先飞水至一定成熟度,这样能调整和缩短菜肴的烹制时间山东全新焯水锅厂家


    卤猪蹄生产线蔬菜焯水时加点盐,可减少蔬菜中营养物质的损失。从营养学角度分析,蔬菜焯水可增加水溶性营养物质的损失,如小白菜焯水,在100℃的沸水中烫2分钟,维生素的损失率便高达65%。若焯水时加入1%的精盐,便可减缓蔬菜内可溶性营养物质的流失速度山东全新焯水锅厂家


    卤猪蹄生产线豆角焯水时加点碱,这是因豆角在生长过程中,表面会形成脂肪性角质物质和大量的蜡质。由于这些物质遮蔽了豆角表皮细胞所含的叶绿素,因而豆角的碧绿色泽不突出,豆角的角质和蜡质物不溶于水,而只溶于热碱水中,故在豆角焯水时添少许碱,豆角便显得碧绿。但须注意:加碱切忌过多,否则会影响菜肴的风味特色和营养**山东全新焯水锅厂家


    卤猪蹄生产线江西的王先生是做果蔬类的,从本公司网站上看到了关于焯水锅的信息,王先生和本公司销售经理在沟通过程中发现焯水可以使几种不同的原料成熟一致,我们诚邀王经理在工厂考察设备,王经理答应了,表示近期就来工厂考察,我们期待王经理的到来山东全新焯水锅厂家



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