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山东邦厨机械科技有限公司主营横轴搅拌行星炒锅、酱料炒锅、月饼馅料炒锅、牛肉酱炒锅、辣椒酱炒锅、电加热煮锅、熟食真空预冷机。公司产品有行星搅拌炒锅系列,横轴搅拌炒锅系列,夹层锅系列,四十类几十种产品,有专业的技术团队,能够为客户量身定做,生产出适合客户的产品。欢迎新老顾客来电咨询!

    卤鸡爪生产线-潍坊焯水锅生产
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    卤鸡爪生产线-潍坊焯水锅生产

    更新时间:2021-05-14   浏览数:14
    所属行业:食品机械 调味品设备 调味品加工机械
    发货地址:山东省潍坊诸城市密州街道  
    产品规格:台
    产品数量:1.00台
    包装说明:木箱
    单 价:8000.00 元/台
    操作方式全自动 应用领域食品行业 型号加工定制 加工定制 重量350kg 功率5kw 外形尺寸加工定制 **邦厨

    卤鸡爪生产线潍坊焯水锅生产诸城市邦厨机械有限公司是一家专业生产食品加工设备的厂家,前段时间有客户想购买焯水的设备,因为市面上没有这种设备,我们的技术人员根据客户的要求研发出了焯水锅设备,我们的焯水锅设备设备根据客户场地要求,可选择定制方形焯水锅或者圆形焯水锅潍坊焯水锅生产


    卤鸡爪生产线豆角焯水时加点碱,这是因豆角在生长过程中,表面会形成脂肪性角质物质和大量的蜡质。由于这些物质遮蔽了豆角表皮细胞所含的叶绿素,因而豆角的碧绿色泽不突出,豆角的角质和蜡质物不溶于水,而只溶于热碱水中,故在豆角焯水时添少许碱,豆角便显得碧绿。但须注意:加碱切忌过多,否则会影响菜肴的风味特色和营养**潍坊焯水锅生产


    卤鸡爪生产线飞水的作用:

    1)使蔬菜色泽鲜艳,质地脆嫩。叶菜类新鲜蔬菜,一般都是青翠碧绿,有的若直接炒至熟,易失去鲜绿色泽,若先用飞水方法处理至刚熟,则色泽鲜艳,并能除去苦涩味。

    2)除去畜禽类原料的血污,去除异味。肉类原料常有血污,动物原料的某些内脏也有较浓异味,通过飞水处理,可除去血污,消除或减少异味。

    3)缩短和调整菜肴的烹制时间。经飞水处理的原料,有如工业生产流程的“预制品”与“半成品”,由“预制品”或“半成品”到“产品装配”完成比从“零件”到“产品装配”完成,显然要缩短一段时间。有些菜需用多种原料配合,而原料中有性质不同及成熟时间差距较大的,通过飞水处理使那些较难熟的原料先飞水至一定成熟度,这样能调整和缩短菜肴的烹制时间潍坊焯水锅生产


    卤鸡爪生产线焯水,就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟,取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。焯水锅对菜肴的色、香、味,特别是色起着关键作用。 焯水的应用范围较广,大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水潍坊焯水锅生产


    卤鸡爪生产线食品焯水是一道很麻烦的工艺,很多食品加工的厂家没有意识到食品焯水机械设备对于和人工劳力比较的优点,还在使用传统的人工劳力进行焯水,在这里我简单的介绍一下焯水锅设备与人工相比的有点吧,焯水锅设备不仅操作简单,焯水出量也高,可谓是省时省力,如果您还想了解更多,不妨来山东邦厨机械科技有限公司来参观,我们期待您的光临潍坊焯水锅生产



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