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山东邦厨机械科技有限公司主营横轴搅拌行星炒锅、酱料炒锅、月饼馅料炒锅、牛肉酱炒锅、辣椒酱炒锅、电加热煮锅、熟食真空预冷机。公司产品有行星搅拌炒锅系列,横轴搅拌炒锅系列,夹层锅系列,四十类几十种产品,有专业的技术团队,能够为客户量身定做,生产出适合客户的产品。欢迎新老顾客来电咨询!

    不锈钢焯水锅 辽宁不锈钢焯水锅规格 整机采用304不锈钢材质
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    不锈钢焯水锅 辽宁不锈钢焯水锅规格 整机采用304不锈钢材质

    更新时间:2021-04-22   浏览数:4
    所属行业:机床 机械设备 食品机械
    发货地址:山东省潍坊诸城市  
    产品规格:
    产品数量:9999.00台
    包装说明:
    单 价:7100.00 元/台
    型号加工定制 电压380v 功率1.5kw 材质304 操作程度全自动
    我们有的技术团队,能够为客户量身定做,生产出适合客户的产品。我们坚信口碑相传永远是好的广告,所以我们要用好的设备,好的服务,来回报我们的客户。
    排骨有红烧的做法,还有煲汤等做法,不同做法有不同的口味,可根据自己喜欢的口味来做排骨,做排骨的时候很多人都会选择焯水,这样可以减少腥味、减少血沫、放松肉制品肌肉纤维,更容易入味。我公司自行研发的焯水锅设备,采用蒸汽加热、燃气加热两种加热方式,升温速度快,能有效达到焯水效果。焯水锅可以缩短和调整菜肴的烹制时间经焯水处理的原料,有如工业生产流程的“预制品”与“半成品”,由“预制品”或“半成品”到“产品装配”完成比从“零件”到“产品装配”完成,显然要缩短一段时间。有些菜需用多种原料配合,而原料中有性质不同及成熟时间差距较大的,通过焯水处理使那些较难熟的原料先焯水至一定成熟度,这样能调整和缩短菜肴的烹制时间。
    不锈钢焯水锅
    菜花是人们日常生活中非常常见的一种蔬菜,许多女生都喜欢吃这种植物。在炒菜花以前应当先焯水,焯水可以把水分钟的菜花释放出来,捞出来控干水分以后,再放到锅里翻炒,可以充分的吸收调味料,让菜更加的入味,而且焯水以后菜花更加容易熟,从而节约烹饪的时间,焯水过程建议大家使用焯水锅来完成,可快速达到焯水效果。6为保证产品杀菌无上浮杀菌无死角本机采用双层网带设计,网带同步运转保证产品先出。
    7为保证及时供给蒸汽和节约多余蒸汽,本机采用蒸汽自动调节阀和手动控制阀微调控制。
    8为保证蒸汽的供气均与,采用蒸汽调节阀;并还配有手动阀,可达到自动手动双控制。
    9为更好的让设备排水、排杂,设备底部采用斜低设计,以减少卫生清洗死角清扫方便。
    10为了让产品定型冷却的效果共佳,本设备冷却段特配有气泡冲浪系统设计还起到了一定的清洗作用。
    11输送链板两边加有耐磨条设计,以防止产品夹入链板两边的链条清理卫生方便。
    12整机设有多个清洗孔,在设备的两端还配有设备出料口处为(200×150mm)大清洗口,可以将高压水枪伸到设备底部冲洗,方便清理卫生。
    13为让整套设备的控制方便,本设备特配有独立的控制系统,操作及保养维修方便不易潮湿。
    不锈钢焯水锅
    本身含有的蔬菜,例如扁豆、芸豆、鲜黄花菜、豆角等,这些蔬菜含有植物血凝素与皂素,如果在烹饪的时候没有让其充分的熟透,会造成恶心、呕吐、中毒等不良反应,焯水过程建议大家使用焯水锅,我公司自行研发的焯水锅设备,采用蒸汽加热、燃气加热两种加热方式,可以调整几种不同原料的成熟时间,缩短正式烹调时间。设备配置:
    1整机采用不锈钢制造(电器元件除外),清洗方便,满足国家对食品卫生的相关规定;
    2为保证温度误差小,采用进口温度传感器,并在进口和出口各安装一只;
    3槽体采用2mm不锈钢制作;受力处采用3mm不锈钢制作;架体采用100×50×3mm不锈钢方管制作;保温外包采用1mm不锈钢;上盖采用1.2mm不锈钢;整机轴承和轴承座全部采用不锈钢制作;
    4设备链条转角处全部采用链轮转弯,减轻链条拉力
    5循环水泵前边加有过滤系统(采用三角网孔过滤),以防止槽内杂质抽到泵中造成堵塞卡死和长时间在杀菌(冷却)槽内循环;过滤器清理口采用无工具拆装,让清理杂质简单方便。在过滤器前边和循环泵的后边分别装有阀门,以方便在过滤器清洗和循环泵的检修过程中不至于把整槽水放掉以减少对资源的浪费。
    不锈钢焯水锅
    焯水的注意事项:
    (1)同一原料,由于烹调方法和所制作的菜肴不同,有的进行飞水处理,有的不用,处理方法也有不同。羊肉本来是膻臊味较重的,潮州菜在处理除异味时,不是放到冷水里煮,而是投进沸水。“红炖羊肉”,有的飞水后再油炸,有的则不飞水。而用于“清炖”的羊肉,事先都经飞水处理。用猪肠制作的菜肴,一般都要飞水,因为猪肠异味较重。但“糯米猪肠”因为要把糯米及其他辅料灌入猪肠里,只能用生猪肠,不能用熟猪肠,熟猪肠缺乏弹性和韧性,容易破裂,不能灌饱配料。因此事先只能把生料反复漂洗,再用清水浸,尽量消除其异味。
    (2)冷水投料与沸水投料。如青绿新鲜蔬菜的飞水,只能放进沸水锅;但有些原料是灵活的,相对的。如某些需除腥去异味的原料,外地厨师多用冷水锅投料加热,潮州菜有些则作投沸水锅加热处理。这里既有从烹制菜肴的需要出发,也有地方习惯之别。
    (3)有气味的菜肴原料,不能与没有异味的原料同用一锅水,否则将会给没有异味的原料染上异味。不同味的原料飞水,也应分开处理,以免互相串味。
    (4)原料有老嫩之分,加工的块、粒、片厚薄也有差别,飞水后的颜色变化也有所不同,因此在飞水时不能“一锅煮”,要分别情况,分开处理。以免造成有的熟,有的半熟;无色的原料,被有色原料渍染而变色。
    (5)原料因飞水受热,其营养成分都会在不同程度上受破坏,故飞水要控制好时间。尤其是绿色蔬菜,要尽量缩短飞水时间,以保护其所含维生素。因此,蔬菜的飞水宜水多菜少火旺,若菜太多宜作多次处理。其他原料的飞水也需注意投放量,掌握水与原料的比例。
    董经理是做外贸经销的生意,近期有客户想要购买漂烫加工设备,董经理联系了好多食品机械厂家也没有找到合适的,后来从网上了解到本公司有漂烫设备就联系到我们,当我们把设备的参数和效果发给董经理看的时候,董经理对我们的产品很满意,把我们设备的加工效果发给了他的客户,客户表示很满意,随即和我们签订了合同。
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