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诸城市邦厨机械公司主营横轴搅拌炒锅,行星炒锅,电加热煮锅,熟食真空预冷机,酱料炒锅,月饼馅料炒锅,牛肉酱炒锅,辣椒酱炒锅。欢迎新老顾客来电咨询!

    熟食真空预冷机性能介绍

  • 无论是在加工厂制作丸子、预制菜、半成品菜、鸡鸭类等熟食,还是我们在家庭中我们的熟食食物,我们的生活常识中嗾使过夜食物不能吃,不然容易食物中毒,而为什么熟食品这么容易变质呢?之所以如此是因为30-60℃是细菌繁殖温度带,要想做到无需防腐剂保鲜就需要避开这个温度带,须经过冷却保鲜,而且冷却的速度和质量对产品的品质和保质期有很大的影响。

    传统的冷却方式是自然冷却或者冷库冷却,传统冷却方式冷却时间长,内外温差大,而且易造成食品的”二次污染”和细菌超标。而杰西玛真空预冷机是一种快速蒸发冷却技术。它将刚出炉的熟食品放入密封的真空箱内,通过真空降压的方法,使食品水分在低压下快速蒸发降温的方式,从而达到冷却的目的。



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